Aquí hay una idea de las frutas y verduras que alcanzan su punto máximo durante los meses más cálidos. Muchas cosas mejoran en verano, empezando por los productos frescos y deliciosos que abundan en esta época del año.
Cuando las temperaturas suben, muchas frutas y verduras comienzan a alcanzar su máximo sabor y frescura. Así que el verano es un buen momento para disfrutar de una variedad de productos frescos cuando saben mejor.
Y como beneficio adicional, los productos frescos de su supermercado o mercado de agricultores cuestan menos cuando están en temporada. Por lo tanto, comprar productos de verano es bueno para su paladar y su presupuesto.
Elija una variedad
Independientemente de la temporada, querrá elegir muchos tipos de frutas y verduras. Esa es la mejor manera de obtener la mayor variedad de nutrientes.
¿Y qué podrían hacer esos nutrientes para usted? Para empezar, encontrará antioxidantes que combaten el cáncer y muchas vitaminas y minerales clave.
Eso no es todo. La mayoría de las frutas y verduras son bajas en calorías y grasas, pero altas en fibra, lo que le ayuda a sentirse lleno. Por lo tanto, comer más es una buena manera de ayudarlo a perder o evitar kilos no deseados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Vayamos al pasillo de productos
A continuación, encontrará algunas sugerencias de productos de la Academia de Nutrición y Dietética, la Fundación Produce for Better Health y el Instituto Americano de Investigación del Cáncer, junto con información nutricional y algunas ideas deliciosas para preparar este verano:
Arándanos
Nutrición: una taza contiene aproximadamente 83 calorías, así como fibra, antioxidantes que combaten el cáncer llamados flavonoides y vitaminas C y K.
Idea de preparación: Coloque capas de arándanos y yogur natural, sin grasa o bajo en grasa, luego congele y sirva. Por supuesto, siempre puedes comer arándanos como deliciosos bocadillos. ¡Solo enjuaga y disfruta!
Sandía
Nutrición: Dos tazas, cortadas en cubitos, contienen 92 calorías, vitaminas C y A más licopeno.
Idea de preparación: corte en cubos rodajas de sandía y agréguelas a una ensalada verde fresca de verano. Rocíe con un aderezo de vinagreta.
Melocotones
Nutrición: un durazno contiene 60 calorías y contiene muchas vitaminas C y A, junto con fibra y potasio.
Idea de preparación: Pique los duraznos y los tomates para usarlos en una salsa de verano picante. Condimente con cilantro, jugo de limón y otras hierbas y especias.
Aguacates
Nutrición: 1/3 de un aguacate mediano contiene 80 calorías, junto con grasas saludables para el corazón, fibra, potasio y vitaminas C y E.
Idea de preparación: Cortar y servir en tacos.
Maíz
Nutrición: una mazorca mediana contiene 90 calorías, vitamina C, proteínas y fibra.
Idea de preparación: para obtener un sabor ahumado retire las hojas (pero no las quite), retire la seda, empuje las hojas hacia atrás alrededor del maíz y cocine a la parrilla durante unos 10 minutos, dando vuelta las mazorcas con frecuencia. O retire la cáscara y cocínela en papel de aluminio.
Calabaza de Verano
Nutrición: la mitad de una calabaza mediana (1/2 taza) contiene 16 calorías, potasio y mucha vitamina C.
Idea de preparación: Cortar la calabaza en tiras largas, untar con aceite de oliva y colocar directamente sobre la parrilla. O cocine trozos más pequeños en papel de aluminio. Espolvorea tus especias y hierbas favoritas.
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