Si bien el cacao se sirve más comúnmente caliente y cremoso en una taza, el cacao tiene muchos usos y, de hecho, bastantes beneficios para la salud.
El cacao es un polvo altamente concentrado hecho de licor de chocolate, una pasta preparada a partir de granos de cacao, el fruto del cacao, y se usa en bebidas y como ingrediente aromatizante, según Britannica.com. Se cree que la planta fue consumida por humanos desde hace 5.000 años. Además de ser utilizado como bebida ceremonial por las civilizaciones mesoamericanas mayas y aztecas, el grano en sí se utilizó una vez como moneda.
¡En honor al Día Nacional del Cacao en Diciembre, estos son los beneficios del Cacao y cinco formas fáciles de usar esta rica sustancia, sin romper su limite de calorías!
Beneficios del Cacao para la Salud
El cacao es rico en micronutrientes como polifenoles y potentes flavonoides antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial y mejorar el colesterol y el azúcar en sangre. Sin embargo, procesar el cacao en chocolate u otros productos puede disminuir en gran medida sus beneficios para la salud.
Incluso se sabe que tiene efectos similares a los de los antidepresivos. (¡Tómelo!)
El cacao en polvo natural o no alcalinizado y el chocolate negro brindan los mayores beneficios para la salud, aunque es posible que no tengan un sabor tan dulce como las mezclas de cacao caliente que se encuentran en los estantes.
5 Formas Fáciles de Usar el Cacao
- Añádale Un Toque Al Café: Ya sea que le guste el espresso o el café preparado, mezclar un poco de cacao en polvo y leche de almendras llevará su bebida matutina al siguiente nivel.
- Mejore Su Yogur: El yogur griego natural se convierte en un desayuno o refrigerio dulce y lleno de proteínas cuando agrega cacao en polvo y fruta fresca o congelada de su elección.
- Endulce Su Ensalada:Las semillas de cacao son trozos crujientes y tostados del grano de cacao que a menudo se utilizan como sustituto sin lácteos de las chispas de chocolate. Pero también pueden tener un sabor inesperado cuando se combinan con fresas o cítricos en su ensalada favorita. (O intente agregarlo a nuestra Ensalada de Quinoa Navideña).
- Mejora Su Piel: El chocolate contiene antioxidantes que ayudan a reafirmar la piel. Mezcle partes iguales de cacao en polvo sin azúcar, miel y yogur hasta obtener una consistencia cremosa y luego aplíquelo en el rostro durante 15 minutos. Luego, enjuáguese y disfrute del dulce aroma de su nuevo brillo.
- Respire Profundo: A lo largo de los años, los estudios han demostrado que el olor a chocolate o cacao puede realmente relajarlo.
RECETA: Aumente la Proteína en su Chocolate Caliente
Los batidos de proteínas, ya sean prefabricados o en polvo, pueden ser muy versátiles. Sugerimos convertir su batido de proteínas de chocolate favorito en una bebida de chocolate caliente deliciosa y festiva. Todo lo que necesita hacer es calentar su bebida de proteína de chocolate favorita en una taza y luego agregar su elección de potenciadores de sabor festivos como:
- Extracto de menta o vainilla
- Especias de calabaza o puré de calabaza
- Palitos de canela
- Whip Cream libre de azúcar
- Café instantáneo o un shot de espresso
- Jarabe de Maple Puro